Catégorie :

Panettone Mendiant

(2 avis client)

Composition : beurre extra-fin L’Or des Prés de maturation à l’ancienne, Chocolat Nicolas Berger L’Equateur Noir en édition limitée, raisins noirs “Shani” séchés, figuettes de Malaga, oranges confites, noisettes du Piémont, amandes des Pouilles.

Les raisins noirs “Shani'” séchés d’Iran proviennent d’une région reculée et aride du nord de l’Iran. Ces raisins issus de l’agriculture biologique ont développé un goût et un parfum absolument unique et une grande concentration en antioxydants.

Chocolat Nicolas Berger L’Equateur est chocolat de couverture noir 65% de cacao minimum en édition limitée. L’Equateur et plus précisément dans la province de Los Rios, les fèves très foncées rappellent celles des variétés Forastero mais le Nacional Arriba possède la sensibilité organoleptique des Criollos.  Leur particularité gustative : des notes extrêmement fleuries, une très faible acidité et une belle rondeur.

Poids net : 900g

Condition de conservation : Au sec

Durée de conservation : 3 semaines dans son emballage et une semaine une fois ouvert pour conserver toute sa saveur

Commande Expédiée sous 72H Maximum, livraison sous 3 à 4 jours ouvrés

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1637kJ / 392kcal, Matières grasses : 16g, Dont acides gras saturés : 7,0g, Glucides : 55g, Dont sucres : NC, Proteines : 7,4g, Sel : 0,04g

Ingrédients : farine de blé, eau, cassonade (sucre, sirop de candi), jaune d’oeuf, beurre, figues, oranges confites (écorces d’orange, sucre, sirop de glucose, conservateur: acide sorbique [E200]), raisins secs (raisin, huile de tournesol désodorisée), amandes, noisette, orange confite (orange, sucre, sirop de glucose), sucre semoule, blanc d’oeuf, chocolat noir (pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol [E322], extrait de vanille), miel de fleur, lait entier, poudre d’amandes, poudre de noisettes, crème (crème, stabilisant: carraghénanes [E407]), fécule de pomme de terre, poudre de lait entier (poudre de lait entier, émulsifiant: lécithine de soja), amidon de maïs, farine de maïs , huile de pépins de raisin.

Allergènes  présents : Gluten, Lait, Œufs, Fruits à coque, Soja Fabriqué dans un atelier qui utilise* : *Outre la présence d’allergènes présents dans la recette, il est impossible d’exclure une présence accidentelle d’autres ingrédients allergènes qui serait apparue lors de la fabrication des produits chez nos fournisseurs ou lors de leur manipulation dans l’atelier *Céréales contenant du gluten, à savoir blé (comme épeautre et blé de Khorasan), seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées et produits à bases de ces céréales *Fruits à coque : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia ou du Queensland, et produits à base de ces fruits

 

45.00

Rupture de stock

Rupture de stock

Panettone Mendiant

Le Panettone, parmi les desserts les plus connus au monde et parmi les plus complexes à réaliser, est originaire de Milan. Devenu le produit sucré phare des fêtes de fin d’année en Italie dans les années ’50 du siècle dernier, est à la fois le produit de la prouesse technique et l’objet de la convivialité à table. Les italiens, pour sa versatilité, le dégustent en fin de repas, mais aussi au petit-déjeuner et à la pause thé, nature ou avec de la glace ou de la crème pâtissière ou des pâtes à tartiner après l’avoir réchauffée légèrement près d’une source de chaleur.

Sa texture douce et lumineuse, est le fruit du mélange d’ingrédients de haute qualité : le beurre de laiterie, la farine choisie selon les caractéristiques de chaque année, le miel des abeilles qui butinent dans la région d’Île-de-France, des oranges confites de Calabre, des raisins secs pulpeux, auxquels on ajoute sur le dôme, doucement bruni, de grains sucrés et des amandes de Sicile et des Pouilles. Voici les ingrédients qui donnent au panettone Christophe Louie l’empreinte de tradition, simplicité, élégance et la texture la plus authentique.

Panettone Mendiant

2 reviews for Panettone Mendiant

  1. Jean-Christophe Ménard (client confirmé)

    Que dire… Le Panettone mendiant est tout simplement divin. Une consistance à la fois légère, fondante et le chocolat y ajoute une note gourmande. Le talent et la passion de Christophe Louie.

  2. Debaisieux

    Un délice et très légère

Ajouter un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Le Penettone des Rois sera en vente dès ce samedi 1er janvier à 11h ! Les stocks des panettones sont régulièrement mis à jour selon les fournées. Merci pour toutes vos commandes ! Pour information, nous ne prenons pas les réservations.

J'en profite pour vous souhaitez une belle année 2022

Christophe